The Mexican, un restaurante mexicano contemporáneo donde la cocina refinada, el diseño extraordinario y la hospitalidad excepcional se unen a orillas del mar, abrió oficialmente sus puertas al público el 9 de abril en Brickell Key. La ubicación en Miami marca la tan esperada expansión de la galardonada marca desde su aclamado restaurante insignia en Dallas, reconocido internacionalmente como uno de los restaurantes más bellos del mundo por el prestigioso Premio Versalles de la UNESCO, estableciendo un nuevo referente para la alta cocina mexicana moderna en el sur de Florida. Ya se pueden realizar reservaciones a través de OpenTable.
Propiedad del empresario Roberto González Alcalá , oriundo de Monterrey , el restaurante fue concebido para ofrecer una experiencia culinaria sofisticada que honra la herencia mexicana con una perspectiva global. Tras el éxito de su aclamado local en Dallas, The Mexican llega a Miami con el mismo compromiso inquebrantable con la artesanía, la cultura y la hospitalidad que caracterizó su éxito original.
«La energía de Miami y el entorno costero de Brickell Key nos parecieron el siguiente paso lógico», declaró Roberto González Alcalá, propietario de The Mexican y presidente de Intelectiva Restaurant Group. «Diseñamos este restaurante con gran esmero y dedicación, y nos enorgullece dar la bienvenida a nuestros clientes para que disfruten de la gastronomía, el servicio y la hospitalidad que son la esencia de todo lo que hacemos».
Ubicado en el rascacielos frente al mar en 601 Brickell Key Drive, The Mexican abarca más de 930 metros cuadrados y tiene capacidad para aproximadamente 330 comensales en varios comedores, espacios privados y terrazas al aire libre con vista a la Bahía de Biscayne. Diseñado por la aclamada arquitecta de interiores Paulina Morán , el restaurante refleja una visión moderna y auténtica del México contemporáneo, con materiales artesanales, texturas cálidas y detalles cuidadosamente seleccionados. Desde instalaciones de iluminación esculturales y azulejos pintados a mano hasta imponentes elementos circulares en el techo y amplias terrazas, el espacio equilibra la sofisticación con la comodidad, creando una experiencia de lujo inolvidable.
Al llegar, los comensales son recibidos a través de un arco dorado y altas puertas de madera que dan paso a una espectacular galería de tequila, donde se exhibe una impresionante colección de botellas premium bajo la característica instalación de techo tejido del restaurante. El espacio se despliega en un vibrante bar central enmarcado por ventanales que van del suelo al techo con vistas panorámicas al paseo marítimo, que conduce a un gran comedor principal, presidido por el diseño escultórico del techo de Morán, cabinas con detalles de piedra y paredes suavemente iluminadas que equilibran la amplitud con la calidez. Dos comedores privados flexibles pueden disfrutarse de forma independiente o combinarse para crear un ambiente amplio, mientras que en el exterior, un animado bar frente al mar, presidido por una espectacular lámpara de araña escultórica y asientos circulares, ofrece un sofisticado punto de encuentro para cócteles, con una terraza inferior que proporciona asientos al aire libre a pocos pasos del agua.
Si bien el entorno es innegablemente impresionante, la propuesta culinaria sigue siendo el elemento central de la experiencia mexicana. Bajo la dirección del chef Santiago Hiriarte , la cocina ofrece un menú profundamente arraigado en las tradiciones de la gastronomía del norte de México, elevado a la vanguardia mediante técnicas modernas, ingredientes de primera calidad y una ejecución meticulosa. Cada plato se prepara con precisión y consistencia, reflejando una filosofía culinaria donde la calidad, el sabor y la maestría son primordiales y donde la comida define, en última instancia, la experiencia.
Los platos estrella exhiben tanto tradición como creatividad. Entre los entrantes estrella se encuentran el Elote de Langosta, una refinada interpretación del elote callejero mexicano con langosta de Maine, crema mexicana y queso oaxaqueño, y la Coliflor Asada, con un toque de trufa y ceniza de habanero. Las opciones más contundentes, como la Barbacoa de Arrachera, un filete de falda cocinado a fuego lento inspirado en la barbacoa tradicional del norte, llegan tiernas y con un sabor intenso, mientras que los Tacos de Filete y Tuétano ofrecen una riqueza audaz equilibrada con hierbas frescas y cítricos. Las propuestas exclusivas de Miami, como el Tomahawk de Atún, resaltan la conexión del restaurante con la identidad costera de la ciudad y su cultura gastronómica centrada en los ingredientes.
La carta de bebidas complementa la experiencia culinaria con igual esmero, ofreciendo una amplia selección de tequila y mezcal, junto con cócteles elaborados con esmero. Margaritas emblemáticas como Mujeres Divinas, con infusión de hibisco y damiana, y La Niña Fresa, que combina fresa y jengibre, se unen a selectas marcas reserva como Zapata y Pancho Villa, que destacan por sus licores de primera calidad y sus refinados perfiles de sabor.
Lo que realmente distingue a The Mexican es su firme compromiso con la hospitalidad. El servicio se caracteriza por la calidez, la atención y el cariño genuino, reflejo de una filosofía arraigada en la tradición mexicana, donde la comida se disfruta y se comparte. Cada detalle, desde el ritmo de la comida hasta la interacción personal entre el personal y los comensales, está diseñado para crear una experiencia acogedora e inolvidable.
El restaurante Mexican Miami está ubicado en 601 Brickell Key Drive, Suite 100, Miami, FL 33131. Actualmente, el restaurante abre todos los días para la cena de lunes a miércoles y los domingos de 17:00 a 22:00, y de jueves a sábado de 17:00 a 23:00. Se prevé que en los próximos meses se incorporen los servicios de almuerzo y brunch de fin de semana.
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