United se asocia con Chef’s Table, la marca creadora de la galardonada serie de Netflix, para incorporar 10 nuevas experiencias gastronómicas exclusivas a su menú de clase ejecutiva internacional United Polaris. La aerolínea ha reclutado a 11 chefs de renombre mundial de cuatro continentes —representando a las siete ciudades centrales de United en EE.UU. y a sus principales destinos internacionales en Londres, Tokio y São Paulo— para crear comidas de inspiración regional.
«La red de United abarca muchas de las capitales culinarias del mundo, lo que nos permite reunir con autenticidad a chefs aclamados de todo el mundo», afirmó Andrew Nocella, Director Comercial de United Airlines. «Nuestra colaboración con Chef’s Table demuestra cómo aprovechamos nuestra posición única como la aerolínea más grande del mundo* para ofrecer experiencias de calidad gastronómica en el cielo. Nuestros pasajeros de United Polaris en clase ejecutiva internacional estarán encantados con los nuevos platos que llegarán a finales de este año».
«Esta colaboración representa una visión sin precedentes de cómo podemos mejorar la experiencia gastronómica a bordo, llevando la excelencia culinaria de Chef’s Table a los cielos», declaró Justin Connor, presidente de Proyectos de Chef’s Table. «Al asociarnos con United, estamos convirtiendo un viaje culinario global en una realidad para millones de pasajeros. Muchos viajeros de todo el mundo podrán experimentar de primera mano el arte de estos 11 chefs de renombre mundial en sus platos a 35,000 pies de altura. Juntos crearemos comidas increíbles de inspiración regional y experiencias inolvidables para los viajeros desde el despegue hasta el aterrizaje».
A partir del 1 de agosto, los viajeros internacionales de clase ejecutiva de United Polaris podrán degustar recetas del talento culinario de Chef’s Table. Cada chef creará experiencias gastronómicas completas, que incluyen un aperitivo, una ensalada y un plato principal, para vuelos que salgan de la ciudad natal del chef que inspiró las recetas. El elenco de chefs incluye:
- Los Ángeles – Nancy Silverton, Osteria Mozza
Nancy Silverton, chef y autora ganadora del premio James Beard, es un ícono culinario y copropietaria de Osteria Mozza , galardonada con una estrella Michelin, en Los Ángeles, donde da vida a su pasión por la cocina italiana y los ingredientes artesanales.
- Nueva York/Newark – Fariyal Abdullahi, Hav & Mar
La chef Fariyal Abdullahi es la chef ejecutiva de Hav & Mar en Nueva York, donde la convergencia de sus viajes y su ascendencia etíope cobra vida con una infusión de técnica europea en los sabores únicos de sus comidas.
- São Paulo – Manu Buffara, Manu
La chef Manu Buffara es la fuerza culinaria detrás de Manu en Curitiba, donde cocina con un agudo sentido de gestión, elevando los sabores audaces y vibrantes de la cocina brasileña con una sensibilidad moderna y prácticas agrícolas responsables.
- Chicago – Jenner Tomaska, Esmé, The Alston y Petite Edith
El chef Jenner Tomaska es un chef nominado tres veces al premio James Beard y copropietario de Esmé, galardonado con una estrella Michelin , en el barrio Lincoln Park de Chicago, donde combina técnicas clásicas de cocina francesa con arte, así como del restaurante de carnes The Alston , ubicado en el distrito de Gold Coast, y el bistró francés del Medio Oeste, Petite Edith , en River North.
- Houston – Justin Yu, Theodore Rex
Originario de Houston, el chef Justin Yu es un chef ganador del premio James Beard y propietario de Theodore Rex de Houston , un relajado restaurante elegante con un toque francés.
- Denver – Penélope Wong, Yuan Wonton
La chef Penelope Wong, nativa de Denver, celebra la diversidad que ha ayudado a dar forma a la escena gastronómica de Denver, trayendo los sabores de su infancia asiático-estadounidense con recuerdos de su familia a su restaurante, Yuan Wonton .
- San Francisco – David Barzelay, Lazy Bear, JouJou y True Laurel
El chef David Barzelay, un visionario de la alta cocina estadounidense sin pretensiones, es propietario del restaurante con dos estrellas Michelin, Lazy Bear , en el Distrito de la Misión de San Francisco, JouJou en el Distrito del Diseño y True Laurel en la Misión.
- Washington, DC – Isabel Coss y Matt Conroy, Lutèce
Los chefs Isabel Coss y Matt Conroy combinan la técnica francesa y la sensibilidad mexicana en Lutèce , galardonado con una estrella Michelin , creando refinados platos de temporada que resaltan sabores audaces.
- Londres – Tomos Parry, Mountain & Brat
El chef Tomos Parry es fundador y copropietario de tres restaurantes con chimenea en Londres, entre ellos el Mountain , galardonado con una estrella Michelin, en el Soho, y el Brat, también galardonado con una estrella Michelin, en el este de Londres. Inspirada en su herencia galesa y celta, su cocina combina las tradiciones, técnicas y estilos culinarios del norte de España.
- Tokio – Tashi Gyamtso, Jimgu, Enowa Yufuin
El chef Tashi Gyamtso es el aclamado jefe de cocina de Jimgu , el restaurante agrícola cuyos menús se basan exclusivamente en lo que ofrece la tierra.
Chef’s Table es una serie documental ganadora de un premio Emmy que destaca a los chefs más extraordinarios del mundo que están redefiniendo el panorama culinario. La serie está disponible solo en Netflix.
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