La gran plataforma ferial de la industria de alimentación, bebidas y equipamiento de hostelería cierra una celebración marcada por el optimismo y los negocios que ha vuelto a unir a todo el sector y ha contribuido a su reactivación en un momento clave para su crecimiento. Alimentaria&Hostelco se ha caracterizado por un alto grado de internacionalización y por la presentación de innovaciones y nuevas tendencias que apuntan al desarrollo de productos más sostenibles y saludables.
Más de 3.000 empresas expositoras de 52 países participaron en la convocatoria que concluye hoy para fomentar los negocios, la internacionalización y la reactivación de sectores estratégicos para la economía española. Cerca de 100.000 visitantes, un 23% de ellos internacionales, de 149 países, así como un impacto económico estimado de 180 millones de euros , reflejan la solidez de esta edición que ha ocupado 85.000 m 2 de superficie neta de exposición, la práctica totalidad de Fira de Barcelona Recinto Gran Vía.
De esta forma, Alimentaria & Hostelco vuelve a consolidarse como evento global estratégico para la internacionalización de sus empresas participantes. De las más de 3.000 firmas expositoras, 400 han sido internacionales, de 52 países. Brasil , Eslovaquia , Australia , Canadá , Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico han participado por primera vez en el evento.
La plataforma ferial ha revalidado su liderazgo potenciando la complementariedad de sus sectores representados y ofreciendo una gran plataforma de negocio para sus profesionales. Entre los asistentes se encontraban 1.400 grandes compradores invitados de mercados estratégicos para la exportación de alimentación y equipamiento de hostelería, como la Unión Europea, EE.UU. y Latinoamérica , que han participado en unas 13.000 reuniones con empresas.
La innovación alimentaria sostenible y saludable, la gastronomía, la gestión ligada a la sostenibilidad, los productos saludables y el auge de la proteína vegetal, así como las últimas tendencias en hostelería, han sido los protagonistas del programa de actividades de ambos salones, en los que más de Se han presentado 300 novedades, han participado 30 chefs de referencia con 36 estrellas Michelin y se ha podido visitar la recreación de un hotel con las últimas tecnologías.
La próxima edición de la plataforma ferial organizada por Fira de Barcelona se celebrará en marzo de 2024 en el recinto de Gran Via.
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