El Sheraton Waikiki Beach Resort ha inaugurado Hinahina on the Beach, su nuevo restaurante de lujo frente al mar, abierto todo el día, que da la bienvenida a visitantes y residentes a un vibrante punto de encuentro para desayunar, almorzar y cenar con vistas a la histórica playa de Gray y otros famosos puntos de surf de Waikiki. En homenaje a la reconocida tradición marinera de la zona, Hinahina ofrece un menú de cocina de inspiración costera y cócteles inspirados en la playa, marcando el regreso de los bufés de desayuno y cena después de más de seis años. Hinahina en el Sheraton Waikiki reemplaza a Kai Market y The Edge of Waikiki Bar, reinventando estos dos espacios frente al mar como un destino gastronómico único.
«Hinahina abre un nuevo y emocionante capítulo culinario para el Sheraton Waikiki Beach Resort y la historia de este querido tramo de la costa de Waikiki», dijo Tetsuji «Tets» Yamazaki, gerente general del resort. «Desde que imaginamos este nuevo y emocionante concepto, hemos estado ansiosos por dar la bienvenida a residentes y visitantes a este espacio de encuentro y gastronomía que refleja la historia, el surf, la vida de los amantes del mar y la vida playera, y la cultura costera de Gray’s Beach. Recuperar nuestra querida tradición de ofrecer un desayuno buffet diario también es muy especial para nosotros, ya que los huéspedes nos han comentado una y otra vez cuánto lo han echado de menos durante sus estancias».
Diseñado para acoger cómodamente a familias, grupos y reuniones de amigos, el interior de Hinahina cuenta con mesas grandes, asientos flexibles y un comedor privado llamado Shapers Room con capacidad para hasta 40 personas y vistas a la playa de Waikiki. También se ofrecen opciones de reserva privada, semiprivada o del restaurante completo para grupos de 25 a 250 personas.
El programa culinario de Hinahina está dirigido por el chef ejecutivo Darren Demaya, quien fue ascendido desde su puesto anterior como segundo chef ejecutivo del resort. Nacido y criado en la isla de Hawái, Demaya comenzó su carrera culinaria como lavaplatos en Hilo antes de unirse al equipo de cocina del restaurante Alan Wong’s en Honolulu. Con más de 18 años en el Sheraton Waikiki Beach Resort, ha desempeñado funciones de liderazgo en los restaurantes, bares, banquetes y operaciones de restauración diarias del establecimiento.
El desayuno buffet incluye tortitas de piña invertidas, una selección rotativa de ensaladas, huevos Benedict y arroz frito, además de fruta fresca cortada, embutidos, bollería y una estación de tortillas. Para el almuerzo, el restaurante ofrece poke bowls personalizados con atún ahi local o salmón del Atlántico salvaje; entre otras opciones se encuentran la hamburguesa Hinahina con carne wagyu, el Loco Moco y los tacos de pescado de Gray’s Beach. El menú de cena de Hinahina estrenará platos sabrosos pensados para compartir, como las gambas tigre gigantes con salsa de curry de langosta tailandesa roja. Los amantes de los postres podrán disfrutar del delicioso y nostálgico pastel de queso con gelatina de fresa de la tía Karen.
El nombre de Hinahina rinde homenaje a la historia de Gray’s Beach en Waikiki y a Gray’s by the Sea, una pensión de principios del siglo XX que acogía a viajeros de todo el mundo en la costa. En olelo Hawaii (idioma hawaiano), Hinahina significa «gris» y también describe los tonos plateados de las plantas autóctonas de la costa, cuyos finos pelos blancos reflejan la luz, creando una luminosa apariencia gris verdosa. Es un nombre que conecta la rica historia de la zona costera con la belleza natural atemporal de las islas hawaianas.
El restaurante Hinahina del Sheraton Waikiki Beach Resort abre todos los días y sirve su bufé de desayuno de 6:30 a 10:30 h y el almuerzo de 11:00 a 17:00 h. La cena se ofrece de 17:00 a 20:00 h, con reserva previa.
INFOTUR LATAM
www.infoturlatam.com
