El Country Club Lima Hotel presenta su novena cena maridaje del año. En esta edición junto con la bodega Barton & Guestier Winery, una experiencia de cinco tiempos que propone un recorrido por los sabores de la gastronomía de autor y la tradición francesa. La cena se realizará el 25 de setiembre y estará acompañada por una selección de etiquetas de Barton & Guestier Winery, bajo la guía del sommelier Miguel Andrade.
La experiencia comenzará con una bienvenida de Crémant de Bourgogne Brut. Como primer tiempo, se servirá la pesca del día en leche de tigre de palta y mousse de camote, maridado con Bordeaux Blanc, elaborado a partir de Sauvignon Blanc y Sémillon. Como segundo tiempo, habrá lomito de cerdo, cremoso de garbanzos, salsa de frutos rojos y salteado de tocino con espinaca, acompañado de Cuvée Rambaud Bordeaux.
El tercer tiempo tendrá como protagonista al lomo relleno de queso Paria, gnocchi en velouté de morrón y aceite de trufa, en combinación con Roi Chevalier Saint-Émilion. La experiencia continuará con asado de tira al vino tinto y puré de loche, acompañado por Château Magnol Haut-Médoc.
Para terminar el recorrido, se presentará el Jardín de frutos rojos, maridado con B&G Rosé d’Anjou. La velada contará además con música en vivo desde las 8 p.m.
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