Los viajeros del Aeropuerto Internacional de Ontario (ONT) tienen nuevos motivos para llegar con hambre, gracias a la nueva oferta gastronómica que incluye desde la hamburguesa Brekki, inspirada en el desayuno, hasta el bistec con patatas fritas, chimichurri y patatas fritas con trufa, además de cócteles especiales que celebran la Década de Control Local del aeropuerto.
Presentados este otoño, los nuevos platos de Tap & Pour en la Terminal 2 culminan la actualización de los menús de los restaurantes de ONT gestionados por SSP America. Mientras tanto, las dos salas VIP Aspire del aeropuerto —una en cada terminal— ofrecen un trío de cócteles conmemorativos durante todo el mes de noviembre.
«Una buena comida y un lugar acogedor para relajarse pueden marcar la diferencia en el día de viaje de alguien», dijo Penn Jones, gerente sénior de Relaciones con los Inquilinos del Aeropuerto Internacional de Ontario. «Nuestros socios de SSP America y Aspire están aportando ideas innovadoras, ofreciendo a los viajeros más opciones y otro motivo para disfrutar de su estancia en ONT».
En Tap & Pour, la Brekki Burger combina una hamburguesa de carne de primera calidad con queso americano, tocino, huevo frito, lechuga y kétchup sriracha. El Steak Frites combina filete de flanco con chimichurri y papas fritas con trufa.
La renovación del menú refleja meses de colaboración entre el equipo local de SSP, especialistas culinarios y personal del aeropuerto, según declaró Tony Corona, director de operaciones de SSP America en ONT. Los miembros del equipo ayudaron a definir la oferta, con el apoyo de chefs regionales y varias semanas de capacitación para preparar a los empleados para el lanzamiento.
«Queríamos ofrecer a nuestros clientes algo nuevo que les entusiasmara, y eso empezó por escuchar a quienes los atienden a diario», dijo Corona. «Nuestro equipo tuvo ideas geniales. Trabajamos en las recetas, contamos con nuestros expertos culinarios y nos aseguramos de que todos tuvieran la capacitación necesaria para preparar estos platos con confianza».
La preparación con ingredientes frescos es fundamental para ese esfuerzo
«Preparamos nuestra comida aquí mismo, desde cortar los filetes hasta elaborar el chimichurri fresco», añadió Corona. «Ponemos mucho cuidado en lo que ponemos en el plato, y queremos que nuestros clientes lo noten».
En los menús actualizados de SSP, se ofrecen nuevas opciones como un bagel de desayuno con miel picante, tocino, huevo y queso; un sándwich de pollo a la parrilla con aguacate; tacos de carne asada y pollo ennegrecido; y totchos tots con queso, pico de gallo, tocino, crema agria y cebolleta. Los viajeros también pueden encontrar opciones como una hamburguesa de elote con frijoles negros, ensalada picante de frijoles negros y aguacate, rollitos de primavera de vegetales y tostada de aguacate con huevo. La oferta varía según el restaurante.
En los salones Aspire, los viajeros pueden brindar por el próximo décimo aniversario del control local de ONT con tres cócteles especiales:
- Hacia cielos más azules: Ron, jugo de piña, curaçao azul, jugo de lima y jarabe simple.
- Década en Flor: Vodka de cítricos, licor de melocotón, limonada rosa y granadina.
- El reinado púrpura del control local: vodka, curaçao azul, granadina y limonada.
Los servicios de la sala VIP continuarán disponibles durante todo el mes de noviembre, complementando la celebración del aniversario del aeropuerto, que durará un año.
«Estas actualizaciones reflejan la atención que nuestros socios prestan a la experiencia del pasajero», dijo Jones. «Ya sea que los viajeros estén comiendo, tomando algo antes de abordar o relajándose en una sala VIP, queremos que esa experiencia sea una parte memorable de su viaje».
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