El grupo hotelero internacional Noble 33 anuncia la apertura de un restaurante japonés especializado en carnes, con un concepto de izakaya en su interior, en Beverly Hills en 2027. Ambos conceptos, ubicados bajo el mismo techo, abarcarán casi 12.000 pies cuadrados y se ubicarán en la planta baja de Rosewood Residences Beverly Hills , una exclusiva colección de viviendas de lujo a pocos pasos del Triángulo Dorado, situada en 9900 S. Santa Monica Blvd., Beverly Hills, CA 90212.
El restaurante marcará la primera incursión del grupo hotelero en la gastronomía de inspiración japonesa, sumándose a la aclamada colección de Noble 33, presente desde Los Ángeles hasta Londres, que incluye Toca Madera , Medüza Mediterranea, Sparrow Italia y 1587 Prime . Fundamentales para la identidad de los restaurantes Noble 33, las nuevas incorporaciones al portafolio del grupo combinarán una vibrante experiencia gastronómica, excelencia culinaria, un diseño sofisticado y música en vivo. El concepto de asador japonés invita a los comensales a explorar el a menudo olvidado mundo de la carne japonesa, además de su apreciado sushi, mientras que el concepto hermano de izakaya captura la energía de los izakayas de los callejones de Tokio, centrándose en platillos pequeños y ramen.
«El objetivo de Noble 33 siempre ha sido expandirse a través de diferentes cocinas, explorando cómo podemos incorporar cuidadosamente experiencias gastronómicas internacionales que nos han inspirado durante mucho tiempo como punto de partida para nuestro menú», afirma Mikey Tanha, cofundador y director ejecutivo de Noble 33. «Para Rosewood Residences, presentamos a Los Ángeles nuestra versión de la cocina japonesa, basada en la precisión y la experiencia inmersiva de un clásico restaurante de carnes Noble 33».
Nahla Capital y GPI Companies son las prestigiosas promotoras internacionales de Rosewood Residences Beverly Hills. «En Rosewood Residences Beverly Hills, nos propusimos crear un entorno caracterizado por la discreción, una calidad excepcional y un auténtico sentido de pertenencia en una de las ubicaciones más codiciadas del mundo. Era fundamental asociarnos con un grupo hotelero que compartiera esta filosofía. Noble 33 aporta un estándar de excelencia internacional y una visión culinaria distintiva que estará cuidadosamente adaptada tanto a nuestros residentes como a la comunidad circundante», declaró Genghis Hadi, cofundador y director general de Nahla Capital.
Diseñados por el galardonado equipo de diseño interno de Noble 33, liderado por Tosh Berman, los interiores evocan la riqueza y la capacidad de transportarnos al pasado, reinterpretados con una perspectiva audaz y contemporánea. Los cálidos paneles de madera en capas y los techos artesonados crean un ambiente íntimo y envolvente, mientras que una suave iluminación dorada baña los bancos de cuero y los asientos a medida. El espacio se centra en una barra y una barra de sushi abierta, que aportan dinamismo y energía, mientras que las áreas más privadas transmiten una atmósfera ceremonial, enmarcadas por paneles shoji, armaduras samurái y una cuidada selección de armas. Obras de arte de gran formato y carpintería a medida añaden profundidad y narrativa a todo el espacio. En lugar de un minimalismo estricto, el diseño subvierte la sobriedad tradicional japonesa, abrazando la riqueza, el color y la superposición de capas para crear un espacio dinámico, inmersivo y con un toque distintivo.
«Llevábamos varios años trabajando en nuestro concepto japonés y estábamos esperando el lugar perfecto para hacerlo realidad», comenta Tosh Berman, cofundador de Noble 33. «Con 12.000 pies cuadrados, el espacio nos permite plasmar por completo nuestra visión de diseño y crear algo único en la ciudad, diferente a cualquier otro restaurante japonés».
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